Válasszon adalékanyagoktól{0}}mentes termékeket. Ellenőrizze az összetevők listáját, és kerülje a sót, cukrot vagy tartósítószert tartalmazó fagyasztott zöldségeket. Például a tiszta fagyasztott spenót jobb, mint a mártásokat tartalmazó vegyes csomagok.
A fagyképződés elkerülése érdekében légmentesen záródó edényekben tárolandó. Felbontás után távolítsa el a fel nem használt zöldségeket a zacskóból, és tárolja zárt zacskóban, hogy megakadályozza a nedvesség elpárolgását és a jégkristályok képződését. Az ajánlott tárolási hőmérséklet -18 fok alatt van.