Rövidítse le a fűtési időt. A fagyasztott zöldségek már részben megfőnek a feldolgozás során, ezért a párolás, forralás vagy keverés{1}}sütés megfelelőbb módszer, amely mindössze 3-5 perc melegítést igényel. Például a zöldbabot 1 percig blansírozzuk, majd hideg salátaként tálaljuk, vagy a mikrohullámú brokkolit 3 percig, és darált fokhagymával tálaljuk.
Kerülje a mély-sütést vagy a túlsütést. A magas-hőmérsékletű mélysütés{4}}elpusztítja a vitaminokat, és káros anyagokat (például akrilamidot) termelhet. Az íz fokozása érdekében kevergetve{6}}sütjük gyorsan kis mennyiségű olajon, és ízesítsük fűszerekkel.